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泰式酸辣醬操作手冊

準備材料

1泰式酸辣醬粉 1000公克

2 蒜頭切細 50公克

3水 2500CC

操作方法

將泰式酸辣將粉與水混合加熱滾後，轉小火續煮3~5分鐘，在倒入蒜頭末即可熄火(蒜頭需瀝乾水之後在切末，才不會有升水摻入醬料中)，醬料的農稠度可由水量增減來自行調整，因本產品不添加防腐劑，所以待涼後需入冷藏備用。

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免費提供試用品.請洽0928054222楊先生.謝謝

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台灣+886928054222 免費 +886928054222   +886928054222     
 客服信箱a0928054222@yahoo.com.tw
(1) 炸雞研發工廠   http://tw.myblog.yahoo.com/a-0928054222  炸雞研發工廠
(2)烘焙類   http://mypaper.pchome.com.tw/b0928054222/ 紅豆餅雞蛋糕
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拜訪廈門台灣小吃街(人和路).炸雞原料.雞排原料.脆皮粉.鹽酥雞.甘梅地瓜.整條街多是賣和台灣有關的食物.有賣雞蛋糕.紅豆餅.鹽酥雞.香腸.蔥抓餅.椒鹽魷魚.起司馬鈴薯.胡椒餅.@@@@.雞排原料(工廠直營)產品SGS認證創業開炸雞店..免費試用品 產品SGS認證.工廠直營卡啦炸雞.原味卡啦炸雞浸料.台灣工廠直 @@@免費試用原料.0928054222楊先生
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肉品處理.醃肉前.雞塊.雞翅.雞腿.處理.油旨.內臟.整理.然後用水清洗.最後.用辣味浸料.原味浸料醃製.日式浸料.美式炸雞.奶香炸雞粉免費試用0928054222


卡拉雞浸料比例
600公克浸料：5000cc冷水：30斤雞肉
亦可採用乾醃方式：600公克浸料：30斤雞肉
充分拌勻，放入冷藏醃漬，約三小時即可使用，使用時須將比例水量超過半小時以上才可以用。
注意單位換算
做法
1 將雞肉洗淨，浸泡24小時(須冷藏浸泡，冷藏不得存放三天，遇時冷凍倒出肉汁)
2 依示範人員現場指導操作，拌粉>浸水>在拌粉>入油鍋
3 油炸溫度180度，炸約過2分後溫度轉160度，起鍋前溫度再轉回180即可。
5 回炸約1分半鐘
注意事項
1 油溫到達時，才可將雞肉丟入
2 炸雞入鍋，2分鐘後才可翻轉
3 拌粉後，需盡快將卡拉粉過篩(碎削篩掉)
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雞蛋糕操作手冊
準備材料
1雞蛋糕粉 200克

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海苔 印度 咖哩 挖沙米 檸檬 梅粉 香蒜 泡菜 雞排 雞塊 雞腿 雞翅 雞脖子 免費教學
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全家餐 卡拉炸雞 雞腿 雞塊 雞翅 地瓜條 雞皮 三角骨 梅子雞排 特大雞排

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